Du hattest Anfangs nicht geschrieben, dass du gleichzeitig Android Auto verwendest. Sobald du Android Auto oder Apple Car Play verwendest projizierst du dein Handy in das Auto. Dafür wird das WLAN genutzt. Somit funktioniert HotSpot nicht mehr, weil das WLAN vom Handy für Android Auto reserviert wird.
Du könntest Android Auto über Kabel benutzen oder dir die App Headunit Reloaded zulegen.
Eigentlich müsste doch für die Telefonkontakte eine reine Bluetooth Verbindung ausreichen oder auch für bestimmte Apps, war doch früher auch so ohne Android Auto.